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洋蔥炒虱目魚菲力
分類：水產食譜
簡介

洋蔥須炒到透明狀，香氣才會出來。醃製的過程中因已加入米酒提味，所以僅須加入上量鹽巴。除洋蔥外，也可加入彩椒、花椰菜等其他配料，不但提升美感也能帶出甘甜味喔！

食材
虱目魚菲力
300g
洋蔥
半顆
米酒
1匙
黑胡椒
適量
鹽
適量
步驟
1
虱目魚菲力加入米酒和鹽巴醃10分鐘，洋蔥切片備料。
2
熱鍋放入食用油，洋蔥入鍋快炒，(洋蔥炒到呈現透明狀)。
3
放入虱目魚菲力炒到熟，加入適量黑胡椒即可呈盤。
使用食材
暖心虱目魚-去刺虱目魚菲力
影片