雞腿/地王雞-骨腿
土雞骨腿,整隻帶骨的腿肉,整隻未切。
加入需求單
雞腿/地王雞-骨腿切塊
整隻土雞腿切塊,每塊大小可以客製化,適合煮、炒、炸、烤、燒、滷、燉等料理。
加入需求單
雞胸/地王雞-帶皮胸肉
一隻雞有兩片雞胸,可不切斷成為蝴蝶胸,土雞胸纖維分明,有口感,不同於肉雞胸纖維軟爛,適合煎、炒、炸、燙、拌、粥、低溫等料理。
加入需求單
雞胸/地王雞-去皮雞胸肉
雞胸去皮,適合煎、炒、炸、燙、拌、粥、低溫等料理。
加入需求單
地王雞-土雞切塊
土雞切塊,去頭腳,適合煮、烤、燒、燉等料理。
加入需求單
雞腿/地王雞-去骨雞腿肉(帶腳踝)
去骨雞腿留下腳踝,可依腳踝顏色作為土雞證明。
加入需求單
雞腿/地王雞-去骨雞腿肉切塊(去腳踝)
將去腳踝的去骨雞腿依客戶需求切成適當大小。
加入需求單
雞腿/地王雞-去骨棒腿
將棒棒腿去骨留腳踝,適合煎、煮、炒、炸、烤、燒、滷、燉、低溫等料理。
加入需求單
雞腿/地王雞-清腿排
將骨腿切掉棒腿,並去除椎骨,適合煮、炸、烤、燒、滷、燉、低溫等料理。
加入需求單
地王雞-整隻1.8kg
整隻未切,因放牧飼養,脂肪少,肉質較為Q彈。
加入需求單
其他/地王雞-雞殼
去雞脖子及頭,所以油脂較少,適合做雞骨高湯、煮、燙、燉等料理。
加入需求單
其他/地王雞-雞殼帶頭
因含雞脖子及頭,所以有較多油脂,但相對膠質也較多。
加入需求單
雞胸/地王雞-里肌肉
一隻雞僅有兩條雞里肌,是雞肉中最嫩的肉。
加入需求單
地王雞-全雞切塊1.8kg
土雞切塊,適合煮、烤、燒、燉等料理。
加入需求單
其他/地王雞-土雞腿骨
土雞骨腿中的骨頭,包括棒棒腿脛跗骨及腿排的股骨,適合熬雞高湯。
加入需求單
其他/地王雞-膀上肉
土雞肩胛骨,位於翅小腿上方,運動量沒翅腿多,肉質Q彈,是特殊規格。
加入需求單