土雞胸/土雞去皮去骨胸肉
雞胸肉部位去骨、去皮,口感細緻有嚼勁。
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土雞胸/土雞里肌肉
一隻雞僅有兩條雞里肌,是雞肉中最嫩的肉。
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土雞腿/土雞骨腿切塊
整隻土雞腿切塊,每塊大小可以客製化,適合煮、炒、炸、烤、燒、滷、燉等料理。
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土雞腿/土雞去骨雞腿肉
雞腿去骨去腳踝,只留純土雞腿肉部分。
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全雞/小烏骨雞
整隻未切,可依客戶需求提供不同規格,適合煮、烤、燒、燉等料理。
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全雞/小土雞
小土雞全雞含頭、腳、但去除內臟部位。
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土雞翅/土雞三節翅
揮動翅膀是雞最常做的事,而土雞更常揮動,所以肉質Q彈,適合煮、炸、蒸、烤、燒、滷、燉等料理。
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全雞/土雞
整隻未切,可依客戶需求提供不同規格。
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全雞/烏骨雞
整隻未切,可依客戶需求提供不同規格。
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全雞/詠春雞
整隻未切,可去頭去腳。500g規格可全雞上菜,而800g可切成半雞,做春雞料理,另1-1.1kg適合元盅燉雞湯。口感較放山或地王雞軟,小隻的更軟嫩,適合煮、烤、燒、燉等料理。
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全雞切塊/烏骨雞切塊
每包半隻裝約900克,非真空包裝。可協助切塊、去龍骨、去頭、定重分裝,適合燒酒雞業者。
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土雞/全雞切塊
全雞對半切後,再以3-4公分距離切塊狀。
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土雞/土雞切塊
將土雞切塊,去頭腳,適合煮、烤、燒、燉等料理。
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土雞腿/去骨棒腿
將棒棒腿去骨留腳踝,適合煎、煮、炒、炸、烤、燒、滷、燉、低溫等料理。
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