桂竹香飯
分類:豬肉食譜
簡介

米粒QQ,竹香再加上絞肉和蝦米的鮮味,讓人一管接一管。

食材
豬後腿絞肉
50g
冬蝦
15g
鈕扣菇(發泡後重量)
30g
白米(泡水後一天重量)
120g
桂竹
1-2年種1節
淹過飯即可
步驟
1
先取一熱油鍋炒料,依序為冬蝦、鈕扣菇、絞肉、白米。
2
香後將料塞入桂竹筒內水淹過飯即可。
3
開口封錫箔紙蒸30分鐘待冷後才可拆模。
使用食材
放心豬-後腿絞肉
影片