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虱目魚菠菜蛋捲
分類：水產食譜
簡介

虱目魚菲力肉質紮實、有嚼勁、低油脂；菠菜增添味覺層次度，搭配溫醇蛋香，絕對是您桌上佳餚的最佳選擇！

食材
虱目魚菲力
150g
菠菜
100g
蛋
1顆
糖
適量(3小匙)
水
適量
胡椒
適量(1/2小匙)
鹽
適量(1/2小匙)
奶油
適量(3~5g)
步驟
1
在虱目魚菲力灑上適量胡椒、鹽。
2
準備滾水，汆燙菠菜，切碎菠菜。
3
開中火，加入食用油，加入虱目魚菲力，兩面煎至上色即可。
4
在鍋內放入適量奶油，倒入兩顆蛋蛋液，蛋皮成形後加入菠菜碎，放入稍早煎熟的虱目魚菲力，捲起蛋捲即可上桌。
使用食材
暖心虱目魚-去刺虱目魚菲力
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