炸起司豬肉捲
簡介

肉片不需要特別醃過,直接包裹火腿與起司,味道就很濃郁了,還能夠吃到豬里肌肉原本的甜味喔!油炸時建議透過半煎半炸的方式,除了可以達到表皮金黃酥脆,也不會讓豬肉捲過度吸油。

食材
豬里肌肉片
300g
火腿
2片
起司
50g
麵粉
50g
1顆
麵包粉
100g
步驟
1
將1片豬里肌肉片鋪平瀝乾。 (有水份下鍋可能會爆)
2
將火腿跟起司放在肉片中捲起。(兩端稍微用力壓緊,以防起司在油炸時流出)
3
將包好的豬肉捲依序先裹麵粉、蛋液、麵包粉,裹粉的每個步驟需仔細壓緊,避免粉料脫落。
4
熱鍋後以小火油炸豬肉捲,待表面金黃後就可以起鍋了。
使用食材
放心豬-里肌肉片
影片