香辣烤雞
簡介

用蜂蜜醃過的肉可以烤出非常美味的金黃色,加上香辣的淋料,讓色、香、味都提升了一個層次,雖然備料比較繁複一點,但實際料理起來卻很快速!是一道端出來宴客也毫不遜色的菜餚喔!

食材
骨腿切塊
400g
[醃料] 醬油
2大匙
[醃料] 米酒
1小匙
[醃料] 蜂蜜
1大匙
[醃料] 蒜末
15g
[醃料] 胡椒粉
少許
[醃料] 鹽
少許
[醬汁] 蔥末
5g
[醬汁] 醬油
1大匙
[醬汁] 辣椒末
5g
[醬汁] 蒜末
5g
[醬汁] 香油
適量
[醬汁] 花椒油
適量
步驟
1
[醃料] 肉面均勻淋上醃料後抓勻,醃15分。
2
將烤箱預熱220度,放入醃好的骨腿切塊。將皮朝下,烤30分,中間15分鐘時翻面,烤至表皮呈金黃色。
3
[醬汁] 將材料全部加入後調勻。
4
將烤熟的骨腿切塊淋上醬汁,即可盛盤。
使用食材
黃金土雞-骨腿切塊
月球放山土雞-骨腿切塊
影片