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香煎豬金膀肉佐時蔬
分類：豬肉食譜
簡介

金膀肉取自豬的肩胛部位，香煎口感軟中帶脆，搭配地瓜葉也很對味喔！

食材
金膀肉
150g
地瓜葉
適量
蒜頭
適量
鹽
適量
步驟
1
熱鍋後加入食用油適量，轉小火，加入金膀肉150g，翻面續煎，每面約煎50秒。
2
另起一鍋水，煮滾後轉小火，加入豬小排骨、薑片5g，加入白蘿蔔半條，加鍋蓋，轉中小火燉煮30分鐘。
3
打開鍋蓋，加入鹽適量調味，待調味料溶解即可， 灑點蔥花提味。
使用食材
放心豬-金膀肉
影片