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煎丁骨豬排佐青蘋果沙拉
分類：豬肉食譜
簡介

丁骨豬排沒有帶肉筋，吃起來特別鮮嫩，搭配爽口的蔬菜，非常對味!

食材
丁骨豬排
600g
麵包粉
適量
帕達諾起士
適量
蛋(全蛋液)
2顆
青蘋果
2顆
檸檬
1顆
橄欖油
適量
綜合生菜
適量
鹽巴
適量
步驟
1
麵衣製作：麵包粉和起士絲一起拌勻。
2
先將豬肉兩面沾上蛋液，再裹麵衣，放置熱油鍋中用半煎炸的方式熟成，約６分鐘。（若不知道食材是不是熟透，可以用筷子刺刺看。）
3
菜盤製作：將青蘋果切成細條狀，加入生菜、檸檬汁、橄欖油、鹽巴拌勻。
4
最後，將豬排和菜盤拼裝即可。
使用食材
鯤牧黑豬-丁骨豬排-150g
影片