煎丁骨豬排佐青蘋果沙拉
分類:豬肉食譜
簡介

丁骨豬排沒有帶肉筋,吃起來特別鮮嫩,搭配爽口的蔬菜,非常對味!

食材
丁骨豬排
600g
麵包粉
適量
帕達諾起士
適量
蛋(全蛋液)
2顆
青蘋果
2顆
檸檬
1顆
橄欖油
適量
綜合生菜
適量
鹽巴
適量
步驟
1
麵衣製作:麵包粉和起士絲一起拌勻。
2
先將豬肉兩面沾上蛋液,再裹麵衣,放置熱油鍋中用半煎炸的方式熟成,約6分鐘。(若不知道食材是不是熟透,可以用筷子刺刺看。)
3
菜盤製作:將青蘋果切成細條狀,加入生菜、檸檬汁、橄欖油、鹽巴拌勻。
4
最後,將豬排和菜盤拼裝即可。
使用食材
鯤牧黑豬-丁骨豬排--150g
影片