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櫻桃木煙燻鯤牧豬五花搭無花果紫山藥泥
分類：豬肉食譜
簡介

櫻桃木特有的香味，搭配鹹甜的肉香，十足好滋味~

食材
五花肉
300g
櫻桃木
50g
新鮮無花果
3顆
紫山藥
300g
青花菜
1小朵
黑糖
20g
海鹽
少許
白胡椒
少許
步驟
1
將黑糖、櫻桃木平舖在烤盤上，再放上網子，將五花肉平舖在網子上後，放入200度烤箱8分鐘。
2
新鮮無花果切成6瓣；紫山藥磨成泥狀備用。
3
青花菜切成一口大小後川燙備用。
4
依序放上肉、無花果、青花菜、山藥泥，並撒上少許鹽巴、胡椒提味。
使用食材
鯤牧黑豬-去皮五花厚片
影片