1.適合煎、煮、炒、炸、涮、烤、燒、滷、燉、低溫等料理。
2.法式名菜香煎鴨胸,將皮切菱形紋後,平底鍋不放油皮朝下乾煎,將油逼出,並將皮煎至脆及肉一半變色,再翻面持續將另一半的肉也煎到變色,拿出鴨胸後,將鍋中的油倒至碗中(可炒青菜用),將鴨胸放冷後切約0.5公分厚片,粉紅色為最佳,可吃到5-7分熟,如需較熟則可放入鍋中不放油乾煎。
3.切片後煮成日式清湯,或是快炒料理都非常適合喔。
4.香煎鴨胸
(1)將鴨胸泡水解凍至軟化。
(2)將鴨胸表皮劃刀痕,並切除鴨胸筋路。
(3)備一熱鍋,鍋中撒鹽,表皮朝下以小火乾煎10分鐘。
(4)反覆翻面煎5分鐘,側面煎2分鐘,起鍋後靜置5分鐘,切塊。
我們的藥檢報告在這邊,我們每個月都有做喔
*成 份:櫻桃鴨胸。
*包裝方式:急速冷凍真空包裝。
*保存方式:置於冰箱冷凍層,可放置1年(-18℃以下)。
*製造日期:標示於封口。
*食品添加物:無。
*原產地:台灣 *營養標示:每份量(100公克)、熱量(111大卡)、蛋白質(20.9公克)、脂肪(2.4公克)、飽和脂肪(0.7公克)、反式脂肪(0公克)、碳水化合物(0公克)、糖(0公克)、鈉(70毫克)。
有心櫻桃鴨飼養於花蓮玉里鄉,該處有稻田、黃金蜆池、有心鴨池縱橫交錯,越過一個土堤,就是花蓮人引以為傲的秀姑巒溪。因為有著得天獨厚的好山好水,養鴨池順勢引進乾淨甜美的秀姑巒溪水,不但池水清澈見底,更是24小時常保水源流動,此乃全台首見。同時鴨隻長大離池後,不會立刻飼養下一批,而是讓土地接受太陽的自然消毒。
鴨池水源來自清澈的秀姑巒溪活水,難怪能孕育出口感細緻的櫻桃鴨肉,不但成為日本人的最愛,國內美食饕客也是趨之若鶩呢!
鴨隻全程以低板車人道運送,務必讓運輸符合最高標準,林大哥更是自建屠宰分切廠,讓好品質是說到做到!
產 地:花蓮縣玉里鄉鎮
品 種:品種為英國櫻桃谷與北京鴨配種,所孕育之新品種:英桃種北京鴨。
飼養天數:保證超過75天以上
飼料特色:包括蒜頭精、益生菌等綠色原料,提供小鴨天然抵抗力,避免產生疾病。
用心保證:每隻鴨都經過獸醫屠宰檢查、每個月都委託SGS進行動物用藥殘留檢測、為全台唯一具自有的櫻桃鴨飼養場及屠宰廠,且全程皆在花蓮生產。
*總金額滿5000元可打9折,滿7500元可打85折。
*本公司其他特定活動及優惠,需依該優惠條件是否適用團購條件。
*運費計算:
*訂購時間超過16:00以隔日訂單處理(不含星期六、日及例假日)。
*本店所有訂單皆由專業人員確認後進行包裝。
*訂單完成後,最快當日可出貨,最慢3天可出貨(不含星期六、日及例假日)。
*肉品為國產,如有缺貨情形,將由專人告知。