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其他/地王雞-土雞腿骨
土雞骨腿中的骨頭，包括棒棒腿脛跗骨及腿排的股骨，適合熬雞高湯。
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其他/地王雞-膀上肉
土雞肩胛骨，位於翅小腿上方，運動量沒翅腿多，肉質Q彈，是特殊規格。
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雞翅/地王雞-三節翅
揮動翅膀是雞最常做的事，而土雞更常揮動，肉質Q彈。
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雞翅/地王雞-二節翅
肉較翅腿少，但是膠質豐富，適合煮、炸、蒸、烤、燒、滷、燉等料理。
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雞翅/地王雞-翅腿
有小雞腿之稱，肉質很Ｑ彈，適合煮、炸、蒸、烤、燒、滷、燉等料理。
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內臟/地王雞-雞心
適合煮、炸、烤、燒、滷、燉等料理。
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內臟/地王雞-雞胗
適合煮下水湯。
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內臟/地王雞-雞肝
非一般乳白色的肥肝(脂肪肝)，而是正常生雞肝，但還是可加入牛奶做成雞肝醬。
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其他/地王雞-雞爪
一般土雞爪是黑色的，適合煮、燒、滷、燉等料理。
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其他/地王雞-雞冠
土雞冠很脆，充滿膠質，適合煮、炸、烤、燒、滷、燉等料理。
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其他/地王雞-雞皮
土雞皮較白肉雞皮扎實，富含膠質。
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其他/地王雞-尾椎
一般俗稱七里香，適合炸、烤等料理。
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土雞腿/月球土雞-去骨雞腿肉(帶腳踝)
去骨雞腿留下腳踝，可依腳踝顏色作為土雞證明。
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土雞腿/月球土雞-去骨雞腿肉切塊(去腳踝)
將去腳踝的去骨雞腿依客戶需求切成適當大小，適合煎、煮、炒、炸、烤、燒、滷、燉、低溫等料理
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土雞腿/月球土雞-骨腿
土雞骨腿，整隻帶骨的腿肉，整隻未切。
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土雞胸/月球土雞-帶皮胸肉
一隻雞有兩片雞胸，可不切斷成為蝴蝶胸，土雞胸纖維分明，有口感，不同於肉雞胸纖維軟爛，適合煎、炒、炸、燙、拌、粥、低溫等料理。
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