大里肌肉/霜降肉
大里肌前端三角狀的肉(一大一小),油花分布均勻,口感細嫩,可替代松阪肉,比松阪肉還嫩,適合煎、炒、燙、涮、烤、燒等料理。
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霜降肉/霜降肉切條
將霜降肉切條。
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內臟/豬心
可做為滷味、藥膳烹煮。
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土雞腿/土雞骨腿
土雞骨腿,整隻帶骨的腿肉,整隻未切。
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土雞/土雞軟骨
土雞軟骨,含有豐富的鈣質,為有心肉舖子之獨賣商品,無論是油炸、燒烤皆有上等滋味。(土雞聽音樂,且常活動,肉質有彈性不緊迫,鮮嫩多汁,非一般白肉雞或仿土雞可比擬)。
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土雞腿/雞腿
黃金土雞的雞腿。
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土雞腿/雞腿排
黃金土雞的雞腿排。
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