登入 / 註冊
快速購物 心故事 買東西 餐廳採購 找餐廳 影音食譜 Q&A 最新消息
快速購物
0
最近加入的商品
目前無商品
常溫配送 0 件
冷藏配送 0 件
冷凍配送 0 件
總計
$0 / 0點
0
載入前次需求單
目前無商品
嫩煎鴨胸搭古早味芋頭烤飯
分類：鴨肉食譜
簡介

這道是芋頭控必學的拿手菜，關鍵是用鴨油將所有配料炒香，味道及香氣更充足，米飯也會充分吸收味道，跟煮得軟爛的芋頭拌在一起吃整個口齒留香，一口接一口停不下來！

芋頭屬於根莖類食材，纖維量比白米高四倍，具有高纖維和飽足感的雙重優勢！

食材
鴨胸
400g
芋頭丁
30g
紅蔥頭圈
2顆
洋蔥丁
10g
香菇片
1朵
杏鮑菇塊
20g
彩椒丁
20g
高麗菜片
30g
綠色蔬菜
20g
隔夜飯
120g
白酒
適量
高湯
適量
巴薩米克醋膏
適量
橄欖油
少許
鹽
少許
步驟
1
先將鴨胸煎熟，切片備用。
2
將所有配料（芋頭丁、紅蔥頭圈、洋蔥丁、香菇片、杏鮑菇塊、彩椒丁、高麗菜片、綠色蔬菜）拌炒，再加入飯，白酒、高湯煨煮至濃稠狀，放進烤箱烤約10分鐘。
3
將飯和鴨肉拼裝，淋上巴薩米克醋膏即完成。
使用食材
有心鴨-櫻桃鴨胸-270g(冬鴨)
影片