番茄燉雞
分類:雞肉食譜
簡介

番茄燉雞是源自義大利的經典鄉村菜,口感酸甜又清爽,搭配白飯、麵條都很對味喔!
p.s:如果喜歡比較軟嫩的肉質,可在步驟6、7增加燉煮時間。

 

食材
土雞切塊
600g
食用油
1小匙
洋蔥
1/4顆
蒜頭
1/2個
紅辣椒
半根
番茄
2顆
250c.c
蘑菇
5個
芹菜
5g
胡椒
適量
白飯
1碗
2小匙
步驟
1
灑鹽1小匙醃製土雞切塊,準備平底鍋,加熱食用油1小匙,加入雞肉,以皮朝下煎至雙面上色。
2
轉小火,加入洋蔥、蒜頭、紅辣椒,拌炒約15秒後轉大火。
3
加入番茄、水、鹽燉煮5分鐘,加入蘑菇、芹菜續煮5分鐘。
4
灑胡椒適量調味,搭配白飯食用。
使用食材
月球放山土雞-土雞切塊
黃金土雞-土雞切塊
影片