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番茄燉雞
分類：雞肉食譜
簡介

番茄燉雞是源自義大利的經典鄉村菜，口感酸甜又清爽，搭配白飯、麵條都很對味喔！
p.s：如果喜歡比較軟嫩的肉質，可在步驟6、7增加燉煮時間。

 

食材
土雞切塊
600g
食用油
1小匙
洋蔥
1/4顆
蒜頭
1/2個
紅辣椒
半根
蘑菇
5個
水
250c.c
番茄
2顆
芹菜
5g
胡椒
適量
白飯
1碗
鹽
2小匙
步驟
1
灑鹽1小匙醃製土雞切塊，準備平底鍋，加熱食用油1小匙，加入雞肉，以皮朝下煎至雙面上色。
2
轉小火，加入洋蔥、蒜頭、紅辣椒，拌炒約15秒後轉大火。
3
加入番茄、水、鹽燉煮5分鐘，加入蘑菇、芹菜續煮5分鐘。
4
灑胡椒適量調味，搭配白飯食用。
使用食材
月球放山土雞-土雞切塊
黃金土雞-土雞切塊
影片