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香煎火雞胸
分類：黑金火雞肉食譜
簡介
食材
火雞胸肉
300g
什錦蔬菜
適量
迷迭香
適量
鹽
適量
步驟
1
火雞胸肉退冰後， 先以刀尖將肉面交叉淺劃。
2
取少許食鹽灑在肉片上，並以刀背或嫩化搥拍打8-10下，加上少許迷迭香醃漬10分鐘。
3
平底鍋預熱，將火雞胸肉片煎至兩面8-9分熟並呈現金黃色。
4
將煎好的火雞排擺盤，加入適量的清燙什錦蔬菜及牛排醬或蘑菇醬後，即可上桌。
使用食材
臺灣火雞-去皮去骨胸肉丁
影片