油封鴨腿果香油醋暖沙拉櫻桃鴨腿有心鴨有心肉舖子

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油封鴨腿果香油醋暖沙拉

油封鴨腿果香油醋暖沙拉

油封鴨腿果香油醋暖沙拉

分類：

烤過的鴨腿不會很柴，而且肉質很軟嫩，輕輕一撥就骨肉分離了。

有心鴨腿

2支

綜合生菜

150g

柳橙汁

1罐

香吉士

2顆

百香果

2顆

草莓

6顆

迷迭香

少許

月桂葉

少許

巴西里

10g

粗鹽

20g

胡椒

適量

沙拉油

600g

橄欖油

適量

1

用迷迭香、月桂葉、巴西里、粗鹽、胡椒均勻塗抹鴨腿，醃12小時。

2

將鴨腿全部浸泡在沙拉油中，入110度烤箱，烤5小時。

3

起一熱鍋煎到皮面金黃就好。

4

柳橙醬汁：新鮮香吉士搭配百香果，濃縮後加入些許糖、橄欖油。

5

鴨腿擺盤放上生菜、草莓，撒上柳橙醬汁。

有心鴨-櫻桃鴨腿