1.適合煎烤、炒肉、醃漬、燒肉使用。
2.退冰之後,先拍打肉片,讓筋斷掉,肉質會更嫩更好吃。
3.香煎里肌排佐奶油蘑菇
(1)洋蔥切丁、蘑菇切片、青蔥切段。
(2)法式里肌排末端骨頭的肉不易煎熟,用刀削下肉末,方便拿取。
(3)將米酒、百里香、白胡椒粉、粗粒黑胡椒撒上里肌排醃漬。
(4)取一鍋,利用削下的肉末逼出油脂,炒香洋蔥丁、蘑菇片、青蔥、義大利香料、黑胡椒、玫瑰鹽,最後放入奶油稍微拌炒取出備用。
(5)取鍋煎里肌排,放入蒜風味油,將里肌排兩面煎上色封住肉汁,蓋上鍋蓋讓豬肉熟透,最後放入奶油增添奶香即可取出。
(6)將奶油蘑菇鋪上里肌排即完成。
我們的藥檢報告在這邊,我們每個月都有做喔
*成 份:豬里肌肉片(台灣)。
*包裝方式:急速冷凍真空包裝,每片厚度約為0.2公分。
*保存方式:置於冰箱冷凍層,可放置180天(-18℃以下)。
*製造日期:標示於封口。
*食品添加物:無。
*原產地:台灣
*營養標示:每份量(100公克)、熱量(187大卡)、蛋白質(22.2公克)、脂肪(10.2公克)、飽和脂肪(4公克)、反式脂肪(0公克)、碳水化合物(0公克)、糖(0公克)、鈉(35毫克)。
許大哥家族飼養豬隻超過50年,從自配種豬、分月齡飼養、聽音樂等,對豬隻相當用心,且堅持不用藥,所以為此蓋了一座飼料廠,就是要讓每一隻豬隻能安全快樂的成長。
許大哥為了讓豬肉品質穩定,更投資自建肉品加工場,。每年光是驗證與檢驗費用,至少就要多花上百萬元。他們深信,努力絕對會被看見,總有一天大家會認同肯定無毒的國產優質豬肉。
(一) 產地:雲林縣麥寮鄉。
(二) 養殖小農:許大哥。
(三) 品種:LYD國產豬。
(四) 飼養天數:保證超過210天以上。
(五) 飼料特色:添加活菌、酵素、蒜頭。
(六) 用心保證:豬畜牧場登記證、雲林縣政府認證的『雲林快樂豬』。
(七) 飼養小秘訣:
(一) 工廠:雲林縣麥寮鄉。
(二) 工廠認證:屠宰場符合 ISO22000及HACCP認證。
(三) 特色:
(一) 放心豬畜牧場登記證。
(二) 屠宰廠符合ISO22000及HACCP。
(三) 每隻放心豬都經過獸醫屠宰檢查。
(四) 為全台唯一種豬、肉豬、飼料、屠宰、分切的一貫養豬場。
(五) 為雲林縣政府認證的『雲林快樂豬』
(六) 每個月都委託SGS進行動物用藥殘留檢測。
(七) 100%國產,不依賴進口肉品。
*總金額滿5000元可打9折,滿7500元可打85折。
*本公司其他特定活動及優惠,需依該優惠條件是否適用團購條件。
*運費計算:
*訂購時間超過16:00以隔日訂單處理(不含星期六、日及例假日)。
*本店所有訂單皆由專業人員確認後進行包裝。
*訂單完成後,最快當日可出貨,最慢3天可出貨(不含星期六、日及例假日)。
*肉品為國產,如有缺貨情形,將由專人告知。